Riche en protéines, vitamines, calcium et oligoéléments, le lait est indispensable à la croissance et à la calcification. Il est à la base de plus de 350 produits laitiers tels la crème, le beurre, les yogourts, les boissons et les desserts lactés.
Fondue et raclette, plus qu’un mythe
A côté de la fondue et de la raclette, ces deux plats helvétiques d’exception, les AOC: le Gruyère, la Raclette valaisanne, le Vacherin fribourgeois, le Vacherin Mont d’Or et l’Étivaz règnent parmi plus de 700 compagnons à pâte dure, mi-dure, persillée, fraîche ou molle à croûte lavée ou fleurie. Les fromages au lait de brebis et de chèvre ainsi que des spécialités régionales font également partie de notre assortiment de produits laitiers.
